PATISSERIE TOOTH TOOTHアトリエ

クリエイティブブランドTOOTH TOOTH スイーツ商品開発職【正社員】

掲載期間 22年08月10日〜25年07月05日

パティシエとしての経験をいかせる環境です!
やる気次第でどんどんチャレンジできます
新しい価値の創造をお願いします
季節ごとに新商品が次々と展開するのが魅力
約20名のパティシエが活躍しています♪

地下鉄海岸線「みなと元町」駅 徒歩6分/JR・阪神「元町」駅 徒歩10分

月給 32万円~44万円

  • 早朝
  • 夕方
  • 深夜
  • 交通費支給
  • 社内割引あり
  • 経験者歓迎

注目ポイント

゜+.――゜+.――゜+.――゜+
神戸から「ハレノニチジョウ」を発信!
食を中心としたクリエイティブブランドTOOTH TOOTHや、
世界中から支持されているPeanuts cafeを始めとする
ブランド/店舗/オンラインショッブなどのスイーツ商品開発職!
゜+.――゜+.――゜+.――゜+

《 募集背景 》
当社では新たなブランド戦略のもと更なる成長を目指しており、キーコンテンツとなる新商品の開発チームを強化することが目的となっております。
利益の高い商品開発を目指すことは勿論、世の中にトレンドと、スタンダードをつくることを目指し、中心メンバーとして新たに商品開発職を募集することとなりました。

《 業務概要 》
新商品会議(エグゼクティブ・クリエイティブチーム)の方針に関する、菓子商品の一連の開発業務、商品アウトプットまでをお任せします。
新しい食感・サイズ・フォルム・ビジュアル・包装形態の開発提案を実践。
また既存商品の組み立てや製造方法を検証研究のうえ見直して、商品改良を行うなど、トレンドや人々の嗜好を先読みした、新しい価値の創造をお願いします。


+。*\\ このポストの魅力! //*。+゚

★あなたの経験スキルを存分に生かせるクリエイティヴ職!
年間50~80商品程度の新商品をリリースするなど、新ブランド/新商品を生み出し続けることが当社の強みです。
新しい菓子商品の開発に際しては、役員と近い距離で相談や検討ができます。
世の中に新たな価値を創る商品の開発を是非一緒に取り組みましょう。

★具体的な製菓業務種別としてはこんな感じです!
・菓子の造形、色彩デザイン
・個包装焼菓子、ベイク系焼菓子
・冷蔵ショーケース用生菓子
・チョコレート菓子
・飴、キャンディ菓子
・配送適性の包装形態、資材

お仕事内容

《 業務概要 》
新商品会議(エグゼクティブ・クリエイティブチーム)の方針に関する、菓子商品の一連の開発業務、商品アウトプットまでをお任せします。
新しい食感・サイズ・フォルム・ビジュアル・包装形態の開発提案を実践。
また既存商品の組み立てや製造方法を検証研究のうえ見直して、商品改良を行うなど、トレンドや人々の嗜好を先読みした、新しい価値の創造をお願いします。

《 具体的な仕事内容 》
●既存ブランド商品に関する検証研究の進捗/成果管理
●新規ブランド商品に関する開発のリーディング 
●市場調査に基づいた商品コンセプトの立案
●MDチームとの連携による商品開発実務 
●商品試作のスケジュール立案/実践
●ブランドの開発会議に参画し、商品イメージのプレゼン 
●原材料情報、製菓技法情報を収集し設計検証、原価計算管理
●製造仕様書、商品カルテ作成と更新管理 

給与月給 32万円~44万円

※経験・前職給与・能力を考慮し、決定いたします。
※上記金額には、目安残業手当(45時間・78,402~107,804円分)が含まれます。
超過した場合には、別途残業手当を支給します。
※3ヶ月の試用期間あり
(試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません)
勤務地兵庫県神戸市中央区波止場町5-4 中突堤中央ビル東館 1F

パティスリートゥーストゥースの店舗ではなく工房での勤務となります。
場所はUMIE(ハーバーランド)、メリケンパーク、ポートタワー付近となります。
約20名のパティシエが在籍し、常時15-16名が勤めております。 
地図パティスリートゥーストゥース アトリエ
勤務地はこちら
勤務期間
勤務時間9:00~20:00
休憩あり/時間外労働含め1日9~10時間程度

月8~9日
年間休日105日
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆産前産後・育児休暇
◆介護休暇
※連休の取得が可能です!
待遇≪待遇≫
■昇給(1回/年)
■賞与(2回/年)※業績による
■交通費実費支給(4.5万円迄/月)
■時間外手当
■扶養手当
■慶弔金の支給(出産・結婚等)
■退職金制度(勤続5年以上)
■財形貯蓄制度
■確定拠出年金制度(NEW)
■介護休暇
■産休 育休
■各種社会保険完備
■定期健康診断
■店舗表彰制度
■系列店スタッフ割引あり

≪休日・休暇≫
■シフト制/公休8~9日/月
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
ほか
◎連休取得可
応募資格【必須】
事業所での製菓実務経験(複数年)

【上記い加え以下いずれか必須】
・菓子業界での商品企画/マーケティング/開発経験
・食品メーカーでの商品開発
・商品開発マネジント経験
・製菓生産マネジメントの経験
・飲食業マネジメント/料理長経験

【こんな方を歓迎します】
・製菓技法と素材に精通している方
・イメージするテクスチャーやビジュアルを再現できる方
・洋菓子トレンドに敏感な方
・製菓の専門的な知識、業界の知識を持っている方
・改善思考をベースに持っている方
・Microsoft officeでの一般的な資料作成が出来る方
・責任感を以て業務推進が図れる方
・目標に向かって手段を整え、成果を求めることができる方
・成長意欲があり、成長のための変化を厭わない方

上記項目が複数当てはまる方、大歓迎です★
あなたのご応募をお待ちしています!

応募情報

応募方法ここまでお読みいただきましてありがとうございます。
当社にご興味をお持ちいただけた方は以下の「応募する」ボタンから必要事項をご入力の上、送信お願いいたします。
◎WEB応募は24時間受付中。
お問合せは平日10~17時
応募先PATISSERIE TOOTH TOOTHアトリエ
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